Château La Tour de L'Évèque, Pétale de Rose® 2005, A.O.C. Côtes de Provence, France
Un sympathique vin rosé du sud de la France.
Dégustation et commentaires
Une apparente volonté de conserver la teinte du vin au travers les millésimes semble être exercée. Ainsi, le millésime 2005 ne diffère pas du millésime 2004 en ce qui concerne la couleur et mes souvenirs : elle n’est ni tout à fait rose ni tout à fait orange avec des reflets roses.
Au nez, le bouquet d’arômes m‘évoque surtout du fruit (plutôt cuit) et du floral avec une note d‘épice.
C’est un vin souple, fin, mi-corsé et agréable avec un bel équilibre.
Le « Pétale de Rose® » millésime 2005 me semble adéquat pour l’apéritif mais également avec du poisson. En fait, il me semble plus « gastronomique » qu’impressionnant et ça me plait.
Servir rafraîchi vers 10 ou 12 degrés Celsius.
Autre « Pétale de Rose® » dégusté : le millésime 2004.
Cépages et informations générales
Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah et Mourvèdre.
Référence SAQ : 00425496.
Prix (Dollar canadien) : 16,80.
Région de production
L’appellation « Côtes de Provence » représente l’aire de production la plus vaste de la région. Elle s‘étend dans le sud de la France, le long de la côte méditerranéenne (de Marseille jusqu‘à proximité de Cannes) mais également largement dans l’arrière-pays.
Producteur
Château La Tour de l‘Évêque,
Régine Sumeire,
83390 Pierrefeu (Var, Provence-Alpes-Côte d’Azur),
France.
Site web : www.toureveque.com.
Date : 2006-12-24 17:44.
Catégories : Vins rosés et France.