Bolla 2005, D.O.C. Valpolicella classico Superiore, Italie
Un vin de la Vénétie absolument charmant à mon goût et pas cher.
Dégustation et commentaires
Sa robe est d’une couleur rubis et est nuancée de violet.
Le nez est expressif de fruité avec une note animale et une touche d’un arôme du répertoire empyreumatique (exemples : chauffe, brûlé, torréfié, café, chocolat, etc.).
La texture est un peu rude mais c’est un vin avec de l‘étoffe. Les flaveurs (arômes en bouche) m‘évoquent des fruits frais mais également un fruit sec. Se rajoutent une touche de boisé, de vanille, d’animal et toujours cette note empyreumatique. La finale persiste quelques secondes et me semblait surtout vanillée et boisée.
C’est un vin qui procure du plaisir et avec un prix raisonnable cela donne quelque chose d’intéressant.
C’est un vin qui se conservera en cave jusqu’en 2009.
Nous l’avons dégusté en accompagnement d’une viande de bœuf avec un coulis de fruits secs.
Cépages et informations générales
Cépages : Corvina, Corvinone et un moindre pourcentage d’un cépage autochtone.
Alc./Vol. : 12,5 %.
Référence SAQ : 00016840.
Prix (Dollar canadien) : 14,95.
Producteur
Fratelli Bolla s.p.a.,
Piazza Cittadella, 3,
37122 Verona,
Italia.
Site web : www.bolla.it (en italien) ou www.bolla.com (en anglais).
Date : 2007-03-22 22:48.
Catégories : Vins rouges et Italie.