Taurino Rosso Riserva 2001, D.O.C. Salice Salentino, Italie
Plus de deux ans après l'avoir découvert et vraiment apprécié, je décide de racheter une autre bouteille. Par contre, je ne suis pas certain qu'il s'agisse exactement du même millésime. Peut importe : le millésime 2001 est sympa et d'un bon prix.
Dégustation et commentaires
De mémoire, il me semblait que ce riserva était corsé voir même opulent. Erreur. Déjà, du point de vue couleur, c’est un vin à la teinte rubis soutenue et nuancé de violet. Rien de très foncé. Au nez, ce vin rouge m’évoque d’abord de l’épice puis, après un certain temps, de la cerise mais un peu alcoolisée.
En bouche, je rencontre un vin souple et équilibré mais également des tannins bien présents. Je rajoute que ce « Salice Salentino » millésime 2001 est bien fait, mi-corsé et appréciable notamment si l’on considère son prix.
Je l’ai servi aux alentours de 16 degrés Celsius et en se réchauffant, le vin présente un peu plus de souplesse et des arômes épicés plus intenses évoquant même le clou de girofle.
Cépages et informations générales
Cépages : 80 % de Negroamaro et 20 % de Malvasia Nera
Alc./Vol. : 13,5 %.
Référence SAQ : 00411892.
Prix (Dollar canadien) : 16,15.
Région de production
« Salice Salentino » est une appellation d’origine contrôlée dont l’aire de production se situe dans les Pouilles (Puglia) elle même localisée dans le sud-est de l’Italie.
Producteur
Azienda agricola Taurino Cosimo,
73010 Guagnano,
Italia.
Site web : www.taurinovini.it (en italien, allemand ou anglais).
Date : 2007-06-23 22:27.
Catégories : Vins rouges et Italie.