Santa Rita, Cabernet Sauvignon Rosé 2006, Valle del Maipo, Chili
Un vin rosé du Chili agréable et bien fait pour moins de 13 dollars.
Dégustation et commentaires
Sous sa robe de couleur rose framboise, ce rosé du Chili dévoile surtout des notes aromatiques fruitées tel que la fraise et la framboise accompagnées d’un peu de floral.
En bouche, je rencontre tout d’abord un peu de sucre mais qui ne nuit pas à l’équilibre du vin grâce à la manifestation d’une bonne acidité. Je décèle également une présence tannique mais le vin reste bien souple. C’est un vin qui me semble charmeur, bien fait, mi-corsé et frais.
Bien que je détecte facilement le sucre de ce vin, je pense que ce rosé puisse trouver sa place en apéritif mais aussi tout le long d’un repas sans sauce ou alors légère et sans citron : poisson, fromage, charcuterie, viande blanche.
Ce « Santa Rita rosé » est un vin prêt a être consommé.
Cépage et informations générales
Cépage : cabernet sauvignon.
Référence SAQ : 00266502.
Prix : 12,65 CAD.
Région de production
Le raisin utilisé pour ce vin provient de l’une des quatre aires principales de production du Chili : la plaine centrale au sud de Santiago. La vallée du Maipo (« Valle del Maipo ») en est une sous-région et est irriguée par le fleuve du même nom.
Producteur
Viña Santa Rita S.A.,
Las Condes, Santiago,
Chile.
Site Web : www.santarita.com (en anglais).
Date : 8 octobre 2007.
Catégories : Vins rosés et Chili.
Errazuriz, Chardonnay Wild Ferment 2005, Casablanca Valley, Chili
Après quelques semaines d'abstinence, je tenais à vous faire part de ma satisfaction concernant un sympathique vin blanc issu de chardonnay. La maison Errazuriz est l'une des plus réputée du Chili.
Dégustation et commentaires
La robe est d’une couleur jaune-paille. Au nez des arômes intenses charment : beurre frais et noisette.
En bouche, ce vin est équilibré, élégant et les notes de beurre, de bois, de noisette et d’herbe aromatique me plaisent. La finale est longue.
Le chardonnay millésime 2005 d’Errazuriz, fermenté à l’aide de levures naturelles, me séduit. C’est un vin bien fait et son prix me semble intéressant.
Ce vin est prêt à être consommé mais dans de bonnes conditions, il pourra encore se garder.
Cépage et informations générales
Cépage : chardonnay.
Référence SAQ : 00860213.
Prix (Dollar canadien) : 23,10.
Particularité : obturation de la bouteille avec une capsule à vis.
Producteur
Viña Errazuriz S.A.,
Avenida Nueva Tajamar 481,
Oficina 503 Torre Sur, Las Condes,
Santiago,
Chile.
Site web : www.errazuriz.com (en anglais ou en espagnol).
Date : 27 avril 2007.
Catégories : Vins blancs et Chili.
Concha y Toro, Trio 2005, D.O. Casablanca Valley, Chili
Un joli vin blanc d'un prix raisonnable.
Dégustation et commentaires
Sa couleur est d’un vert peu intense.
Le nez est charmeur avec de l’agrume et de l’herbe aromatique.
En bouche, l’acidité domine un peu procurant de la fraîcheur. La finale persiste.
C’est un vin blanc sec.
« Trio » est un assemblage de Sauvignon Blanc issu de trois vignobles différents.
J’ai particulièrement apprécié ce vin avec des cœurs de palmiers et une mayonnaise maison un peu citronnée mais il sera également agréable en apéritif.
En 2005, j’avais eu le plaisir d’apprécier le Trio millésime 2004 qui m’avait plus impressionné. Je pense, néanmoins, que « Trio » millésime 2005 est un bon choix.
Cépage et informations générales
Cépage : Sauvignon Blanc.
Référence SAQ : 10327672.
Prix (Dollar canadien) : 15,30.
Particularité intéressante : c’est un vin obturé avec une capsule à vis.
Région de production
Le Chili est un pays étroit mais alongé qui est bordé, à l’ouest, par l’océan Pacifique et à l’est par les Andes. Le vignoble chilien se situe principalement au centre nord-sud du pays dans la vallée centrale et s‘étend parfois du pied des Andes à l’océan. La sous-région Valle de Casablanca se situe quand à elle le plus au nord de l’aire viticole de la vallée centrale et est proche de l’océan.
Producteur
Viña Concha y Toro S.A.,
Virginia Subercaseaux 210,
Pirque, Santiago,
Chile.
Site web : www.conchaytoro.com (en espagnol ou en anglais).
Date : 5 janvier 2007.
Catégories : Vins blancs et Chili.