Domaine Weinbach, Gewurztraminer Furstentum 2001 vendanges tardives, A.O.C. Alsace Grand Cru, France
Issu du cépage gewurztraminer, ce grand vin d'Alsace procure beaucoup de plaisir mais est peu accessible.
Dégustation et commentaires
C’est un vin d’une couleur jaune, intense et brillante. Le liquide semble dense.
Dès le verre porté au nez, ce gewurztraminer vendanges tardives exprime intensité et complexité. Selon la température, je distingue plusieurs arômes qui m’évoquent des fruits blancs confits agrémentés d’exotisme, d’épice, de floral et de minéral.
En bouche : le moelleux est suivi d’une belle acidité et l’alcool me semble presque discret. C’est un vin corsé, très équilibré, fin, soyeux, racé. La finale est longue évoquant des notes délicatement exotiques, florales et épicées. Délicieux !
En servant ce vin blanc vers 10 degrés Celsius minimum, il me fait plaisir de constater son évolution notamment en faveur de la montée en température. Malgré l’augmentation, les arômes de ce « grand cru » ne se dénaturent pas.
Ma préférence actuelle, pour les blancs, s’oriente vers des vins plus secs mais celui-ci ne m’a pas déplu : ma bouche n’est pas restée pleine de gras. C’est une caractéristique qui m’a séduite.
Côté accords gourmands, selon moi, place au foie gras et en accompagnement ce gewurztraminer grand cru du domaine Weinbach.
Cépage et informations générales
Cépage : gewurztraminer.
Prix : 136 CAD.
Région de production
L’Alsace, du point de vue de l’appellation d’origine, c’est cette région viti-vinicole française qui a vu naître ce très beau produit.
L’appellation d’origine offre des garanties notamment à propos du lieu de l’élevage des raisins jusqu’à l’embouteillage du vin. Ici, l’étiquette mentionne « Alsace Grand Cru ». Le raisin provient alors d’une zone moins vaste et strictement délimitée qui doit être précisée sur l’étiquette : Furstentum. Cette zone est un lieu-dit s’étalant sur deux communes : Kientzheim et Sigolsheim dans le département du Haut-Rhin à proximité de Kaysersberg.
Producteur
Le domaine Weinbach est l’un des fleurons de la production de vin en France.
Domaine Weinbach,
Colette Faller et ses filles Catherine et Laurence,
25, route du vin,
68240 Kaysersberg (Haut-Rhin, Alsace),
France.
Site Web : www.domaineweinbach.com.
Date : 26 janvier 2008.
Catégories : Vins blancs et France.
Léon Beyer, Gewurztraminer 2003, A.O.C. Alsace, France
Racé et typique.
Dégustation et commentaires
D’une couleur jaune plutôt claire, ce « gewurz » offre des notes de fruits frais et exotiques tel le litchi avec du floral (la rose).
En bouche, c’est d’abord une sensation suave qui m’accueille puis le vin exprime un bon équilibre général. La texture est grasse et c’est un vin corsé, sec, très fruité, épicé avec une finale persistante et très agréable de fruits frais.
Je suggère de le servir à 10 degrés Celsius avec des plats exotiques même un peu relevés ou avec des fromages (munster, brillat-savarin). Il est prêt à être consommé mais peut se conserver encore.
Cépage et informations générales
Cépage : gewurztraminer.
Référence SAQ : 00978577.
Alc./Vol. : 14,5 %.
Prix : 24,15 CAD.
Région de production
En France, les vins issus du cépage gewurztraminer sont produits dans le nord-est en Alsace. Pour le moment, aucune autre région ne peut élever ce cépage dans le cadre d’une appellation d’origine.
Producteur
Domaine Léon Beyer,
2, rue de la première armée,
68420 Éguisheim (Haut-Rhin, Alsace),
France.
Site web : www.leonbeyer.fr.
Date : 16 décembre 2007.
Catégories : Vins blancs et France.
Château de la Chesnaie, Muscadet sur lie 2005, A.O.C. Muscadet Sèvre et Maine, France
C'est un muscadet qui me semble digne d'intérêt, un vin de qualité.
Dégustation et commentaires
Le vin a une couleur jaune clair nuancé de vert. Les arômes s’orientent vers le fruité complétés par du minéral à l’agitation.
En bouche, ce muscadet me semble équilibré, agréable, bien fait. Je retrouve son fruité et la touche minérale. Plutôt léger et complètement sec, ce vin blanc du Pays Nantais prolonge le plaisir avec une note de beurre.
Il sera parfaitement à l’aise avec les fruits de mer mais aussi à l’apéritif. De plus, il est prêt à être consommé mais peut se conserver encore une ou deux années. La température de service conseillée pour ce type de vin est 10 degrés Celsius.
Cépage et informations générales
Cépage : Melon de Bourgogne.
Référence SAQ : 10689614.
Prix : 16,25 CAD.
Région de production
Le muscadet est produit dans le nord-ouest de la France, dans la région viti-vinicole de la Vallée de la Loire. La zone, autorisée a élever du Melon de Bourgogne ou Muscadet pour l’appellation d’origine contrôlée Muscadet Sèvre et Maine, se situe à l’est sud-est de la ville de Nantes.
Producteur
Chéreau-Carré,
Bernard Chéreau,
Saint-Fiacre-Sur-Maine (Loire-Atlantique, Pays de la Loire),
France.
Site Web : www.chereau-carre.fr.
Date : 12 novembre 2007.
Catégories : Vins blancs et France.