Domaine Huet, Le Haut-lieu 2005, A.O.C. Vouvray sec, France
Charmant, fin et élégant, c'est un vin blanc a découvrir.
Dégustation et commentaires
D’une robe jaune-paille claire, ce vin blanc, porté au nez, a un bouquet complexe et intense mais j’ai du mal a identifier les arômes. On dirait du fruité avec du floral (fleurs blanches ?) et une nuance de beurre.
En bouche, ce très joli vin est intéressant avec une attaque tout en fraîcheur pour ensuite s‘équilibrer et laisser place a l‘élégance, la finesse et une finale persistante.
C’est un vin sec qui me semble déjà agréable a être consommé mais il n’est pas nécessaire de se presser.
Cépage et informations générales
Cépage : chenin.
Alc./Vol. : 12,5 %.
Référence SAQ : 00871814.
Prix : 27,80 CAD.
Région de production
C’est un vin issu de raisins de la vallée de la Loire (sous-région : Touraine). L’aire d’appellation se situe au nord-est de la ville de Tours.
Producteur
Le domaine souscrit aux pratiques de l’agriculture biodynamique sur l’ensemble de ses terres depuis 1991.
L’Echansonne, Domaine Huet,
11, rue de la Croix Boisée,
BP 34,
37210 Vouvray (Indre-et-Loire, Centre),
France.
Site Web : www.huet-echansonne.com.
Date de publication : 2007-07-01 14:16.
Catégories : Vins blancs et France.
Errazuriz, Chardonnay Wild Ferment 2005, Casablanca Valley, Chili
Après quelques semaines d'abstinence, je tenais à vous faire part de ma satisfaction concernant un sympathique vin blanc issu de chardonnay. La maison Errazuriz est l'une des plus réputée du Chili.
Dégustation et commentaires
La robe est d’une couleur jaune-paille. Au nez des arômes intenses charment : beurre frais et noisette.
En bouche, ce vin est équilibré, élégant et les notes de beurre, de bois, de noisette et d’herbe aromatique me plaisent. La finale est longue.
Le chardonnay millésime 2005 d’Errazuriz, fermenté à l’aide de levures naturelles, me séduit. C’est un vin bien fait et son prix me semble intéressant.
Ce vin est prêt à être consommé mais dans de bonnes conditions, il pourra encore se garder.
Cépage et informations générales
Cépage : chardonnay.
Référence SAQ : 00860213.
Prix (Dollar canadien) : 23,10.
Particularité : obturation de la bouteille avec une capsule à vis.
Producteur
Viña Errazuriz S.A.,
Avenida Nueva Tajamar 481,
Oficina 503 Torre Sur, Las Condes,
Santiago,
Chile.
Site web : www.errazuriz.com (en anglais ou en espagnol).
Date de publication : 2007-04-27 20:28.
Catégories : Vins blancs et Chili.
Mount Cass, Riesling 2006, Waipara Valley, Nouvelle-Zélande
Charmeur et bien fait, ce vin présente cependant une douceur non négligeable.
Dégustation et commentaires
La robe de ce riesling est d’un jaune verdâtre et est claire.
Le bouquet d’arômes expressif et charmeur m‘évoque des notes d’agrumes, de pomme et, après un certain temps, de l‘épice.
En bouche, une douceur m’interpelle d’abord mais l’acidité amène fraîcheur et équilibre. Je retrouve des notes de pomme, d’agrumes et de l‘épice auxquelles se rajoute une touche de miel.
C’est un vin qui me semble être entre léger et mi-corsé.
J’ai eu du mal à estimer ce vin blanc. Bien qu’il soit réussi, charmeur et agréable, ce vin pourrait déplaire lors d’un repas entier. C’est un vin sec mais il contient trop de sucres résiduels à mon goût.
Serait-ce un bon accompagnement pour des fruits frais ?
Cépage et informations générales
Cépage : riesling.
Alc./Vol. : 12 %.
Référence SAQ : 10383658.
Prix (Dollar canadien) : 18,25.
Particularité : cette bouteille de vin est obturée avec un bouchon à vis.
Producteur
Alpine Pacific Wine Company Limited (Mount Cass Wineyards),
PO Box 120,
Waipara, North Canterbury,
New Zealand.
Date de publication : 2007-03-15 21:52.
Catégories : Vins blancs et Nouvelle-Zélande.