Santa Rita, Cabernet Sauvignon Rosé 2006, Valle del Maipo, Chili
Un vin rosé du Chili agréable et bien fait pour moins de 13 dollars.
Dégustation et commentaires
Sous sa robe de couleur rose framboise, ce rosé du Chili dévoile surtout des notes aromatiques fruitées tel que la fraise et la framboise accompagnées d’un peu de floral.
En bouche, je rencontre tout d’abord un peu de sucre mais qui ne nuit pas à l’équilibre du vin grâce à la manifestation d’une bonne acidité. Je décèle également une présence tannique mais le vin reste bien souple. C’est un vin qui me semble charmeur, bien fait, mi-corsé et frais.
Bien que je détecte facilement le sucre de ce vin, je pense que ce rosé puisse trouver sa place en apéritif mais aussi tout le long d’un repas sans sauce ou alors légère et sans citron : poisson, fromage, charcuterie, viande blanche.
Ce « Santa Rita rosé » est un vin prêt a être consommé.
Cépage et informations générales
Cépage : cabernet sauvignon.
Référence SAQ : 00266502.
Prix : 12,65 CAD.
Région de production
Le raisin utilisé pour ce vin provient de l’une des quatre aires principales de production du Chili : la plaine centrale au sud de Santiago. La vallée du Maipo (« Valle del Maipo ») en est une sous-région et est irriguée par le fleuve du même nom.
Producteur
Viña Santa Rita S.A.,
Las Condes, Santiago,
Chile.
Site Web : www.santarita.com (en anglais).
Date : 8 octobre 2007.
Catégories : Vins rosés et Chili.
Deutz, cuvée William Deutz rosé 1996, A.O.C. Champagne, France
C'est un beau vin élégant mais d'un prix élevé.
Dégustation et commentaires
La cuvée William Deutz rosé millésime 1996 est de couleur rose mais très nettement nuancée d’une teinte saumonée.
L’arôme dominant m’évoque de la pâtisserie. Une petite gourmandise peut-être même un peu chocolatée.
C’est un vin très agréable, équilibré, fin, élégant avec une finale longue.
C’est un vin très bien fait, qui a tenu bon dans le temps, qui m’a séduit mais pas réellement impressionné. Vous le verrez plus loin, le prix est conséquent et les attentes également. Une très légère (mais alors vraiment très légère) pointe de déception persiste.
Nous l’avons consommé seul en guise d’apéritif mais il n’a pas semblé avoir sa place avant le repas. Il ne nous a pas ouvert l’appétit. Je souhaite tout de même que nous nous comprenions bien : c’est un vin intéressant.
Cépages et informations générales
Cépages : 75 % de pinot noir et 25 % de chardonnay.
Alc./Vol. : 12 %.
Référence SAQ : 10679441.
Prix (Dollar canadien) : 189.
Producteur
Champagne Deutz,
16, rue Jeanson,
51160 Ay (Marne, Champagne-Ardenne),
France.
Site web : www.champagne-deutz.com.
Date : 6 juin 2007.
Catégories : Vins rosés et France.
Château La Tour de L'Évèque, Pétale de Rose® 2005, A.O.C. Côtes de Provence, France
Un sympathique vin rosé du sud de la France.
Dégustation et commentaires
Une apparente volonté de conserver la teinte du vin au travers les millésimes semble être exercée. Ainsi, le millésime 2005 ne diffère pas du millésime 2004 en ce qui concerne la couleur et mes souvenirs : elle n’est ni tout à fait rose ni tout à fait orange avec des reflets roses.
Au nez, le bouquet d’arômes m‘évoque surtout du fruit (plutôt cuit) et du floral avec une note d‘épice.
C’est un vin souple, fin, mi-corsé et agréable avec un bel équilibre.
Le « Pétale de Rose® » millésime 2005 me semble adéquat pour l’apéritif mais également avec du poisson. En fait, il me semble plus « gastronomique » qu’impressionnant et ça me plait.
Servir rafraîchi vers 10 ou 12 degrés Celsius.
Autre « Pétale de Rose® » dégusté : le millésime 2004.
Cépages et informations générales
Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah et Mourvèdre.
Référence SAQ : 00425496.
Prix (Dollar canadien) : 16,80.
Région de production
L’appellation « Côtes de Provence » représente l’aire de production la plus vaste de la région. Elle s‘étend dans le sud de la France, le long de la côte méditerranéenne (de Marseille jusqu‘à proximité de Cannes) mais également largement dans l’arrière-pays.
Producteur
Château La Tour de l‘Évêque,
Régine Sumeire,
83390 Pierrefeu (Var, Provence-Alpes-Côte d’Azur),
France.
Site web : www.toureveque.com.
Date : 24 décembre 2006.
Catégories : Vins rosés et France.